回到宅中，打發走猶自興奮不已的楊湫，楊安玄決定開麵（面）館，細細理清思路。
開麵館并不是想與徐老漢這樣的小民爭食，楊安玄想下一盤大棋，像后世遍布各地的快餐店一樣，通過面館創立形成遍布各州縣的耳目。
背著手踱著步，腦中展開路線圖。
順著長江沿線布局，逐步建立從白帝起，經荊州、南平、巴陵、武昌、江州、石城、襄城諸城，到達建康，再東往京口的路線。
然后再往南北兩岸腹地延伸，最終形成各州縣皆有面館，延伸到秦、魏、燕等諸國，形成一張無處不在的信息網。
這是一個宏大的目標，若能實現自己能依托這個商業帝國做很多大事，想想都讓人心潮澎湃。
只是要實現這個目標有幾個先提條件：一是足夠多的聽用人手；二是足夠多的錢；三是足夠硬的勢力；足夠長的時間。
無論哪一樣都讓楊安玄頭痛不已，不過千里之行始于足下，不去做永遠都只是空想，去做總有實現的希望。
坐回席上，抽出張紙，開始來計算本利。
一石面三百錢，一斤面十文。一斤面可得陽春面五碗，加上湯料、佐料，成本約合五錢一碗。
徐老漢的湯餅賣四錢一碗，自家至少要賣十錢，每碗五錢收益，這樣來面館就食多半是有錢人，才不會與徐老漢這樣的小民爭利。
斤面可做饅頭（1）十個，每個饅頭成本一錢，若是做成肉餡、菜餡、干果餡等包子，成本要上漲至二至三錢。
參考徐老漢所賣蒸餅的價格，楊安玄將饅頭定價在三錢，菜包四錢、肉包五錢，每個有兩錢左右的收益。
粗粗估算一下，若是一天賣面百碗，饅頭百個，刨去成本約能贏利七百錢左右，一個月便是二萬一千錢。
當然不會像徐老漢一樣擺小攤，楊安玄打算開設面館，租店、購置用具、雇傭幫工等開支要事先拿出，在堂邑開面館，能省去打點官府這一項。
管事月俸二千錢，雇工五至六人約二千錢，稅賦、店租約二千，意外支出準備二千，一個月能得利一萬多錢。
手中有一千多兩金子，籌算了一下，先期開個二三十家店應該不成問題。
客人定位在有一定身家的士族以及往來的客商，不光這些人有消費能力，而且消息靈通，從他們的嘴中容易聽到想要的消息。
管事肯定是族中之人，至于具體做事之人薪酬不高，族人不見得愿意，便雇傭像黃黑子這樣走投無路的人吧。
楊安玄腦中閃過從陰家出來時遇到的那對夫婦，這些人因自己設賭局而身陷其中，若能先招用他們，也能求個心安。月俸四至五百錢，這條件放出上前來求差事的人會擠破門檻的。
管事收錢打理，看顧后廚，賣包子饅頭兩人，后廚做活兩人，伙計兩人，六個雇工，應該能支撐起一個面館了。
自己開面館倚仗的是后世的技術，這技術倒是不能傳與別人，面館生意雖小卻勝在細水長流，楊安玄打定主意，讓兩個妹子去操持，算是自己送給她們的一份嫁妝。
想到便去做，第二天楊安玄吩咐張鋒帶人去購買廚房用具和食材。君子視庖廚為賤業，要躲在自己的院中操持。
堂邑城的太守府雖不及洛陽城大，比起棘陽城卻大了許多。
楊安玄所住的小院有正屋三間，一廳兩室，東廂五間，湢（浴舍）、庖（廚房）、溷（廁所）一應俱全，稱得上麻雀雖小五臟俱全。
這照顧楊安玄，袁氏派了名仆婦馬娘子和丫頭慧兒照料他的起居。馬娘子和慧兒皆是族人的妻女，加上張鋒，小院充滿了生氣。
張鋒做事很細心，用具備齊，按照吩咐米面各買了一石，果蔬、魚、羊、豬肉各買了些，雞鴨已經收拾妥當，蔥、姜、蒜、酢、酒等調料都買好。
楊安玄背著手在庖房里看了看，馬娘子還兼著廚娘，看著這一大堆東西，笑道：“少爺，這么多東西吃到過年也吃不完。您想吃什么，奴家這就動手。”
楊安玄看著灶上的銅釜，搖搖頭，改天抽空要到鐵匠鋪讓人打個鐵鍋，這樣烹飪起來才方便，還有平底鍋，煎東西方便。
萬事備下，楊安玄回到書房，吩咐張鋒去請湫兒來，順便把楊漓也叫了來。
功夫不大，楊漓到來，見到楊安玄飄飄拜謝道：“漓兒謝過三哥。”
楊安玄讓楊湫帶給楊漓十兩金，楊漓知道這是三哥給自己的添妝。自己年歲漸大，快到談婚論嫁的年紀，娘只是妾室，縱是父親寵愛，族中能給自己的嫁妝也有限。
幸虧三哥暗中貼補，手中已有了十數金，應該能為自己添置好所需之物，風風光光地嫁人。
等湫兒一蹦一跳地到來，楊安玄把有意開面館的設想跟兩個妹子提了提。
楊湫喜笑顏開地道：“三哥做的陽春面可好吃了，開了面館以后，湫兒想吃就可以隨時去吃了。”
楊漓微笑不語，三哥要開面館，找自己兩姐妹來說此事，肯定有他的用意。
楊安玄伸手在楊湫頭上輕敲了一下，佯怒道：“小饞鬼，一天到晚就知道吃。”
“愚沒有時間來打理面館，只能交給族中經營，也算替族人謀條生計。”楊安玄道。
楊漓微笑靜聽，她聽娘提過，三哥與陰家合做生意，讓陰家發了財，族人有不少怨言。估計三哥是聽到了埋怨，找點事堵族人的嘴。
“面館的本錢是愚來出，讓族人替為照看，按比分紅。愚想請你們兩人替愚執掌面館，查看賬目，愚給你們每人一成紅利。”
楊湫聽到有錢，立時歡聲叫道：“三哥放心，湫兒一定替你看好面館。”
楊安玄笑道：“愚就怕面館被你吃垮了。”
看著楊湫拉著楊安玄的衣袖撒嬌不依，楊漓眼中閃過羨慕，二哥跟自己雖親，卻沒有像三哥和五妹那般親密。
比起楊湫，楊漓更為成熟，想得更為深遠些。三哥讓自己姐妹兩人執掌面館，許出一成紅利，這是送給自己傍身的財物，以后自己就算嫁了人，面館的贏利也會源源不斷送來。
若果如三哥所說，開設的面館能達到數十、上百家，哪怕從每家每月只得百錢紅利，一個月也有萬錢。
這是娘家的財物，夫家也不能插手，有了這筆錢，自己在夫家便不用小心翼翼看人臉色。
楊漓心中一暖，飄飄萬福道：“謝過三哥為妹妹們所謀深遠，漓兒感激不盡。”
楊湫也醒悟過來，跟在楊漓身邊盈盈拜倒，正色地道：“湫兒也謝過三哥。”
“好了，自家兄妹無需客套。你們且起來。執掌面館要靠秘技，這幾日你們到愚院中來，上午傳廚技，下午授爾等典計、管理之法，你們要用心記下。”
…………
一連數日，董氏見女兒辰初出門，申末才歸家，有時便連三餐都在楊安玄的院中吃。
董氏知道楊安玄對女兒不錯，前些日子還暗中給了漓兒十兩金，這讓她這個做娘的感激之余有些慚愧，當初為了安遠自己沒少說楊安玄的壞話。
如今楊安玄已將安遠拋在身后，遠兒恐怕再無機會與其相爭了。董氏認清事實，只愿安遠能獨掌一軍，將來像楊廣、楊思平兄弟相助楊佺期那樣，一家人互相扶持也好。
等到女兒回來，董氏將楊漓叫到屋中，問道：“漓兒，你這幾日到三哥屋中做甚？”
楊漓猶豫了一下，覺得不用瞞著娘，就把楊安玄教她廚藝，準備開設面館，以后準備讓她和湫兒執掌面館生意的事告訴了娘。
董氏合掌念了聲佛，道：“安玄能如此為你設想，他這個哥哥做得很好，娘要好好謝謝他。漓兒，你上次說安玄喜歡吃你做的米糕，娘明日早間做些，你給他帶去。”
楊漓微笑點頭，這是娘的心意，以前娘沒少針對三哥，如今一家人能和睦相處是好事。
不過，她沒有告訴娘，三哥所做的糕點遠比娘和自己做的好吃，在三哥的手中，那些吃食色香味俱全，想想都讓人生誕。
陽春面、煎餅、饅頭、裹著各種餡被三哥稱做包子、餃子、燒賣的東西，種類繁多，樣樣好吃。
楊漓下意識地摸了摸了肚子，這幾日比平時多吃了不少，這樣下去過完年自己會胖上不少。
董氏吩咐庖房準備晚飯。
楊漓想起這幾天自己學會了做陽春面，笑道：“娘，女兒跟三哥學會了做面，便親自下廚做碗面給娘嘗嘗。”
董氏欣慰地點點頭，道：“娘正好看看你的手藝是否有長進。”
烹飪廚藝是士家女子必修的婦功，董氏便有一手好廚藝，楊佺期得空便來她院中就食。
看著楊漓和面，揉搓，動作嫻熟，董氏在一旁時不時的指點幾句。
面切成細條下水煮沸加入冷水止沸兩次，然后撈起置于冷水盆中，董氏住嘴不再說話，這做法不同于常人所做。
炙豬肥出油，楊漓又取中午食剩的雞湯為湯底，待沸后加入面條，煮上片刻撈入碗中。
湯清面白，再灑上切好的蔥姜碎沫，香味撲鼻，讓人食指大動。
嘗了一口，董氏放下箸，厲聲對身旁的侍女道：“今日你們所見，絕不可對人提起，如有泄露，可別怪我無情。”
侍女嚇得紛紛跪倒，賭誓發愿不敢泄露。
董氏原本對楊安玄開設面館有些好笑，面館能賺幾個錢，蠅頭小利，不過是他好心替女兒謀些利罷了。
待吃過陽春面后，董氏對面館充滿了信心，這是可以傳家的手藝，能讓漓兒富足一生。
見娘喝斥侍女，楊漓心中暗笑，娘太小心眼了，自己與湫兒跟三哥學廚藝的時候，三哥就沒有逐走馬娘子和慧兒。
三哥告訴自己兩人，面館開起來后肯定有人跟風，要想立于不敗之地不是靠降價、以勢相逼等手段，除了貨真價實外，靠得是自身的技藝無可取代，控制面館的就是三哥教給自己和湫兒的秘技。
自己鎖在錢匣里的書冊上抄滿了三哥所教的秘法：起溲（發酵）法，“面一石，白米七升，作粥，以白酒六升酵中，著火上，酒魚眼沸，絞去滓，以和面，面起可作”，此法是用來做饅頭、煎餅的。
制辣法，一升茱萸與十升豬油同熬，去渣后可得藙，味辛辣，加添入食中；食茱萸搗濾取汁，入石灰攪成，曰辣米油，同樣用于調味；還有去腥法、雜碎整治法、鹵肉法……
除了秘法，三哥還教會自己保密的手法，撈出殘渣銷毀，在料粉中摻雜顏色不讓人發覺等等手段。
楊漓知道輕重，唯恐漏過了一個字，便連湫兒也收起玩鬧心，認真地聽楊安玄講授。
每次回到住處，楊漓便小心地將抄錄好的秘技鎖進錢匣，拍拍貼身放好的鑰匙，這些秘技可比錢匣中的那十幾兩金子要貴重，說是金山也不為過。
對于三哥的一些提法，楊漓不是很懂，三哥提出面館每天只賣一定數量的東西，既能吸引人來又方便她們核算。
做生意不是越多越好嗎，為什么三哥說面館可以擴展，辣油之類用秘法所制的東西卻要控制好數量？
還有，三哥說面館要想持續經營，要不斷翻陳出新，這樣才能保持自身的競爭力和吸引力，不怕別人學去。
面館開始只準賣陽春面、辣油面和饅頭、包子之類，增加店鋪后再陸續推出一兩樣新的，煎餅、粟米粥或者油條，在面食上添加豬、羊雜碎及鹵肉等物。
這點楊漓明白，不斷出現的新花樣會讓跟風之人學不勝學，客人們只能在自家面館吃到新奇的東西，自然會認準自家。
不管懂不懂，這些理念都讓楊漓耳目一新，感覺收獲滿滿。三哥懂得真多，自己跟他學了幾天感覺受用無窮，以后有機會要多向三哥請教。
董氏將陽春面吃完，有些意猶未盡，笑道：“漓兒好廚藝，將來誰能娶你為妻可算有口福了。安玄還教你什么東西？”
聽女兒輕聲說著糕點花樣，董氏心中充滿了驚詫，楊安玄身上發生的巨變似乎是從他掉入山崖開始的，莫不是掉入山崖時被妖怪附了身。
念頭閃過，董氏在心中呸了自己一聲，就算是被妖怪附身，也是只好妖怪，自己念經的時候不妨替楊安玄也祈告幾聲。
無盡的昏迷過后，時宇猛地從床上起身。想要看最新章節內容，請下載星星閱讀app，無廣告免費閱讀最新章節內容。網站已經不更新最新章節內容，已經星星閱讀小說APP更新最新章節內容。
他大口的呼吸起新鮮的空氣，胸口一顫一顫。
迷茫、不解，各種情緒涌上心頭。
這是哪？
隨后，時宇下意識觀察四周，然后更茫然了。
一個單人宿舍？
就算他成功得到救援，現在也應該在病房才對。
還有自己的身體……怎么會一點傷也沒有。
帶著疑惑，時宇的視線快速從房間掃過，最終目光停留在了床頭的一面鏡子上。
鏡子照出他現在的模樣，大約十七八歲的年齡，外貌很帥。
可問題是，這不是他！下載星星閱讀app，閱讀最新章節內容無廣告免費
之前的自己，是一位二十多歲氣宇不凡的帥氣青年，工作有段時間了。
而現在，這相貌怎么看都只是高中生的年紀……
這個變化，讓時宇發愣很久。
千萬別告訴他，手術很成功……
身體、面貌都變了，這根本不是手術不手術的問題了，而是仙術。
他竟完全變成了另外一個人！
難道……是自己穿越了？
除了床頭那擺放位置明顯風水不好的鏡子，時宇還在旁邊發現了三本書。
時宇拿起一看，書名瞬間讓他沉默。
《新手飼養員必備育獸手冊》
《寵獸產后的護理》
《異種族獸耳娘評鑒指南》
時宇：？？？
前兩本書的名字還算正常，最后一本你是怎么回事？
“咳。”
時宇目光一肅，伸出手來，不過很快手臂一僵。
就在他想翻開第三本書，看看這究竟是個什么東西時，他的大腦猛地一陣刺痛，大量的記憶如潮水般涌現。
冰原市。
寵獸飼養基地。
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御獸師？